速凍薯條生產線技術解決方案
返回新聞動態
在食品加工行業中，速凍薯條作為一種方便、美味的產品，受到越來越多消費者的青睞。為了應對市場對速凍薯條生產的需求，贛云機械專注于研發和制造高效、自動化的速凍薯條加工設備。我們提供的技術解決方案從馬鈴薯原料處理到產品和最終包裝全過程，每一步都經過精心設計，致力于提升生產效率和產品質量。
速凍薯條的生產過程是一個復雜而精密的工藝，涉及多個關鍵步驟。以下是我們的標準工藝流程：
原料準備：選擇優質馬鈴薯，確保薯條的口感和外觀。
清洗去皮：去除泥土和外皮，確保原料的衛生。
切條：將去皮后的馬鈴薯切成均勻的條狀。
漂燙：通過熱水對薯條進行漂燙，以去除多余淀粉并預處理，提高后續油炸的效果。
冷卻脫水：經過震蕩脫水機進行冷卻脫水處理，去除多余的水分，為油炸做準備。
油炸：在油炸流水線中進行深度油炸，使薯條達到理想的酥脆度。
脫油：通過震動過濾機去除表面多余的油脂，降低油脂含量。
速凍：采用液氮速凍線進行瞬時冷凍，鎖住薯條的營養和口感。
包裝：最后，將速凍薯條進行包裝，確保產品的新鮮度和安全性。
設備選型
為實現上述流程，我們選擇了以下設備，確保生產線的高效和穩定：
1、浸泡提升機
果蔬浸泡提升機是用于水果和根莖類蔬菜的清洗、消毒、浸泡的設備，機器可以對根莖類蔬菜進行浸泡、并進行氣泡沖洗，讓物料表面的泥沙污垢脫離。
2、毛輥清洗脫皮機
毛輥清洗脫皮機是用于去除水果、球根莖類等外皮的設備。主要由一個旋轉的毛刷和一個傳動系統組成，通過旋轉毛刷，將水果或蔬菜進行翻滾摩擦和清洗，去除外表面的污泥和皮層。清洗有效容積大、效率高，節水，可連續清洗，操作簡單，使用壽命長等特點。
3、根莖類提升機
用于流水線中提升果蔬物料的運輸工具。
4、六工位分選臺
雙層六工位分選臺應用廣泛，多用于流水線中人工操作步驟使用。
5、312型多功能切菜機
多功能切菜機是一款可以切片、切絲、切丁的商用切菜機，用于多種球根莖類果蔬的加工，操作簡單，清洗方便。
6、清洗提升機
清洗提升機是凈菜流水線中的提升輸送設備，主要負責提升和輸送蔬菜。
7、渦流清洗機
渦流振動清洗機采用螺旋狀混合水流清洗物料，延長清洗路徑，節約水源。二次沉淀過濾水循環系統，高效節能，避免水資源浪費。
8、震動過濾機
震動過濾機高頻振動噴洗過濾，延長清洗路徑，清洗效果好，避免水資源浪費，高效節能。
9、熱水漂燙機
蔬菜漂燙機可以用于對蔬菜進行漂燙處理，漂燙是蔬菜加工過程可以起到殺青、滅酶、去除異味和改善口感等作用。
10、震蕩脫水機
震動脫水機為新型的蔬果除水設備，主要用于清洗切割后的果蔬表面除水，吹干機改變了傳統離心脫水機帶來的蔬菜葉子損傷和傳統吹干機的除水不徹底等問題。
11、油炸流水線
油炸流水線設備操作簡單、易清洗、維修方便、節約油耗、連續油炸線自動化程度高。
12、液氮速凍線
液氮速凍線是食品速凍的設備，機器采用液氮作為制冷劑，具有速凍效果好、環保、安全等特點。
應用場景
我廠的速凍薯條生產線廣泛應用于中央廚房和食品加工企業，適合需要大規模生產和高效加工的場所。這些應用場景要求生產設備具備高效、穩定的性能，以滿足高需求的生產要求。
我們的優勢
無損清洗：采用新的清洗技術，確保馬鈴薯在去皮和清洗過程中不會受到損傷。
安全衛生：所有設備均符合食品加工的安全標準，確保產品的安全性。
運行穩定：高質量的設備保證生產線的長期穩定運行，減少故障率。
量身定制：根據客戶需求，提供個性化的解決方案，滿足不同生產需求。
速凍薯條未來前景
隨著消費者對方便食品的需求不斷增長，速凍薯條市場前景廣闊。快速、方便、口感優良的速凍薯條正逐漸成為家庭和餐飲行業的首選。贛云機械將持續推動技術創新和產品優化，致力于為客戶提供更高效、更優質的生產線解決方案，助力速凍薯條行業的發展。
通過我廠智造的薯條生產設備和提供的技術解決方案，您可以在保證生產效率的同時，提供優質的速凍薯條，滿足市場不斷增長的需求。
發布時間：2024/9/15 17:46:51,閱讀：835,發布人：admin
